Lonzu fermier

Le Lonzu est l’appellation d’un filet maigre conservé par salaison, séchage et fumage issu d’un cochon né élevé et abattu en Corse.

Les plus grand bonheur sont les plus simple et c’est surtout vrai pour le lonzu : mariez le avec une tranche de pain beurré… ma chi piaceri !!!