Coppa fermiere

La coppa de Corse est une salaison d’origine corse élaborée à partir d’échine de porc désossée, salée, séchée et affinée.

Conseil de dégustation : sur une tranche de pain de campagne que vous avez délicatement couvert de sauce tomate rajouté une tranche de coppa. Couchée sur la charcuterie rajoutez un peu de Casgiu di Pecore avec trois goutes d’huile d’olive…. Cusi bonu !!!!